傳統的炒藥機是靠電阻加熱，或燒煤或煤氣來加熱的。這些加熱方式存在污染環境、熱效率低的缺點。電加熱炒藥機廣泛應用于中藥保健品廠、飲片廠、醫院及食品行業，適用于清炒、砂炒、糠炒、醋炒、炭炒、密炙等多種中藥材的炒制加工，適用于各種不同規格、不同性質的中藥材。經炒制后的藥材具有良好的藥性，藥材的色澤、外觀和功效均達到理想水平。

　　電加熱炒藥機采用電磁加熱技術、微電腦溫控技術、智能溫度補償技術、芯片植入技術，可將炒制中藥的工藝參數植入芯片中，實現智能化批量生產，一機多用。關鍵自動輸出中藥材原料可采用清炒、炭炒、輔料、麩皮、蜂蜜、醋等多種加工方式進行加工。翻炒機*取代了傳統的加熱方式，實現了中藥飲片的標準化生產。生產過程衛生方便，安全環保，無污染。油炸鍋外加多層保溫材料，防止熱能消耗，節約取暖成本。
 

　　電加熱炒藥機采用技術、微電腦溫控技術、智能溫度補償技術、產品加熱過程植入技術，實現中藥原料智能補料、自動出料、多種加工方式：炒、糠、蜜炒、輔料炒、醋炒等多種加工方式。*取代了炒藥設備的傳統加熱方式，實現了中藥飲片標準化生產，使生產過程更簡單、更安全、低碳、無污染、低排放。

　　1、升溫快，溫度可調；鍋內兩個溫度探頭，分別測量鍋體溫度和食物溫度；

　　2、微電腦自動控溫及溫度顯示，自動設定，時間或溫度自動報警，加工工藝易控制，食品加工過程重復性好，質量更好，更穩定；

　　3、由于采用行星式攪拌，加工后的食品不粘鍋，不結塊，不結焦；用油少，操作簡單，煎炸過程中殘留物不易粘鍋，易清洗。